Château d'Yquem – VINVO

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Château d'Yquem – VINVO

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Château d'Yquem

Trinkfenster

Trinkreif2017–2087

Für dich

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Markt

Marktwert~CHF 358

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Verkostung

97/100

Kritiker-Konsens

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Weinbereitung

14.0 % vol

Alkohol

JahrgangBericht ›

Bordeaux 2007

Klassischer Jahrgang

Ein verregneter Sommer mit Dauerdruck durch falschen Mehltau, dann ein trockener, sonniger September, der das Nötigste rettete. Als Rotweinjahrgang ist 2007 leicht, weich und längst am Ende seiner Zeit — beim trockenen Weisswein und in Sauternes und Barsac dagegen ein starkes Jahr.

Herkunft

Château d'Yquem, Premier Cru Supérieur von Sauternes, standortiert auf den kieseligen Hügeln des Südbordolais. Das legendäre Weingut verfolgt einen perfektionistischen Ansatz: Selektive Handlese der botrytisierten Sémillon- und Sauvignon-Blanc-Trauben in mehreren Durchgängen, Abfallquote von bis zu 30%, sorgfältige Gärung und Ausbau in Barriques. Die 2017er-Ernte war von Frühjahrsfrösten verschont und lieferte homogenes Botrytis von seltener Regelmässigkeit.

Daten von VINVO.

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