
Jahrgang 2001
Frankreich·Bordeaux·Sauternes
100
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Bordeaux 2001
Der unterschätzte Jahrgang im Schatten von 2000: ein sehr trockener September holte die Reife noch heim, doch die Weine blieben schlanker und straffer, mit deutlich spürbarem Tannin. Für Sauternes und Barsac ist 2001 dagegen ein Ausnahmejahr.
Château d'Yquem, Premier Cru Supérieur von Sauternes, standortiert auf den kieseligen Hügeln des Südbordolais. Das legendäre Weingut verfolgt einen perfektionistischen Ansatz: Selektive Handlese der botrytisierten Sémillon- und Sauvignon-Blanc-Trauben in mehreren Durchgängen, Abfallquote von bis zu 30%, sorgfältige Gärung und Ausbau in Barriques. Die 2017er-Ernte war von Frühjahrsfrösten verschont und lieferte homogenes Botrytis von seltener Regelmässigkeit.