
Jahrgang 1990
Frankreich·Bordeaux·Sauternes
98
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Bordeaux 1990
Ein Sommer, wie ihn Bordeaux seit 1947 nicht erlebt hatte, ein reichlicher Ertrag und Regen zur richtigen Stunde: 1990 brachte üppige, samtige Weine mit tiefer Frucht, und zwar auf beiden Ufern. Einer der grossen Bordeaux-Jahrgänge des 20. Jahrhunderts, zugänglicher und sinnlicher als das strengere 1989.
Château d'Yquem, Premier Cru Supérieur von Sauternes, standortiert auf den kieseligen Hügeln des Südbordolais. Das legendäre Weingut verfolgt einen perfektionistischen Ansatz: Selektive Handlese der botrytisierten Sémillon- und Sauvignon-Blanc-Trauben in mehreren Durchgängen, Abfallquote von bis zu 30%, sorgfältige Gärung und Ausbau in Barriques. Die 2017er-Ernte war von Frühjahrsfrösten verschont und lieferte homogenes Botrytis von seltener Regelmässigkeit.