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Bordeaux 1981
Ein Jahrgang, der bis Ende September auf ein grosses Jahr zulief und dann im Oktoberregen verwässerte. Mittelgewichtige, klar gezeichnete Weine ohne Reserven, heute fast durchwegs über dem Zenit.
Château Canon-la-Gaffelière bewirtschaftet 19,5 Hektaren Bioweinberg am Fusse des südwestlichen Hangs von Saint-Émilion auf ton- und kalkhaltigem Lehmboden. Die Südwestlage und die wärmehaltenden Lehmböden der rechten Uferseite ermöglichen optimale Reife, besonders des hohen Cabernet-Franc-Anteils. Klassischer Right-Bank-Stil mit Eleganz statt Opulenz.