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Bordeaux 1957
Kalter, nasser Sommer und kleine Menge nach dem Frostjahr 1956: 1957 brachte schlanke, säurebetonte Weine ohne Fülle. Die Säure hat einige ungewöhnlich lange getragen, Charme hatten sie nie.
Château Canon-la-Gaffelière bewirtschaftet 19,5 Hektaren Bioweinberg am Fusse des südwestlichen Hangs von Saint-Émilion auf ton- und kalkhaltigem Lehmboden. Die Südwestlage und die wärmehaltenden Lehmböden der rechten Uferseite ermöglichen optimale Reife, besonders des hohen Cabernet-Franc-Anteils. Klassischer Right-Bank-Stil mit Eleganz statt Opulenz.