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Bordeaux 1971
Ein kleiner, konzentrierter Jahrgang im Schatten von 1970. Nasser Frühling und Verrieselung kosteten Menge, vor allem beim Merlot — die Ernte lag rund vierzig Prozent unter dem Vorjahr; ein heisser Sommer brachte Dichte. Pomerol liegt vorn, Sauternes gelang gut. Heute vollreif.
Château Canon-la-Gaffelière bewirtschaftet 19,5 Hektaren Bioweinberg am Fusse des südwestlichen Hangs von Saint-Émilion auf ton- und kalkhaltigem Lehmboden. Die Südwestlage und die wärmehaltenden Lehmböden der rechten Uferseite ermöglichen optimale Reife, besonders des hohen Cabernet-Franc-Anteils. Klassischer Right-Bank-Stil mit Eleganz statt Opulenz.