Bordeaux 1957
Bordeaux · 1957 · Stand 03.08.2026
60/100
Kalter, nasser Sommer und kleine Menge nach dem Frostjahr 1956: 1957 brachte schlanke, säurebetonte Weine ohne Fülle. Die Säure hat einige ungewöhnlich lange getragen, Charme hatten sie nie.
Das Jahr
Der März war warm und trieb die Reben früh an, dann kostete ein Frost im April einen Teil der Augen. Von April bis August löste eine Regenphase die nächste ab, ohne dass sich stabile Wärme durchsetzte. Der August gehört zu den kältesten, die in Bordeaux verzeichnet wurden, und der ganze Sommer war einer der kühlsten überhaupt. Erst der Oktober drehte um und wurde einer der heissesten. Für die Rotweine kam diese Wärme zu spät; den Trauben in Sauternes half sie noch.
Die Ernte
Gelesen wurde an der Wende zum Oktober. Die Menge fiel klein aus, und das hatte zwei Gründe: viele Parzellen standen nach dem Frost von 1956 noch im Wiederaufbau und trugen kaum, und wo alte Reben standen, war der Fruchtansatz nach der kühlen Blüte lückenhaft. Konzentration entstand daraus nicht. Der geringe Ertrag war die Folge von Ausfall, nicht von Reife.
Die Weine
1957 ist ein Jahrgang der Säure. Die Weine kamen mit hohen Säurewerten, festem, oft trockenem Tannin und wenig Extrakt in die Flasche. Genau diese Säure hat sie erstaunlich lange am Leben gehalten, und darin liegt die Lehre dieses Jahrgangs: Haltbarkeit und Trinkfreude sind zwei verschiedene Dinge. Fülle, Süsse der Frucht und Charme fehlten von Anfang an; was blieb, war ein schlanker, herber, oft kantiger Bordeaux mit Kräuter-, Zedern- und Tabaknoten. Am rechten Ufer wog der Nachbau nach 1956 zusätzlich schwer.
Heute im Glas
Einzelne 1957er leben noch, und das ist der bemerkenswerteste Zug dieses Jahrgangs. Ein Wein, den niemand für langlebig hielt, hat über die Säure überdauert, allerdings als Skelett. Zu erwarten ist ein klarer, sehr trockener, herbstlicher Bordeaux mit reifen Tertiäraromen und wenig Mitte; Frucht ist so gut wie keine mehr da. Wer dem Bordeaux dieses Jahrzehnts in seiner ganzen Grösse begegnen will, findet in 1957 nicht den Jahrgang dafür. Wer ein bestimmtes Jahr im Glas haben will, findet dagegen einen der wenigen aus den späten Fünfzigerjahren, die überhaupt noch stehen.