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Bordeaux 2021
Ein kühles, schwieriges Jahr: Frost Anfang April, Starkregen im Juni, Mehltau bis in den August und ein auffallend kühler Sommer. Nur ein warmer September und ein trockener Oktober retteten die Reife. Die Weine sind schlank, frisch und tief im Alkohol — und sehr ungleich.
Château Fleur Cardinale, 2006 zum Grand Cru Classé promoviert, liegt auf dem kühleren Plateau von Saint-Étienne-de-Lisse. Die Dekoster-Familie übernahm das 27,6 Hektar grosse Gut – benannt nach zwei Rennpferden – und hob es innerhalb von fünf Jahren aus der Unbekanntheit in die Klassifizierung. Der Betrieb arbeitet mit klassischen Methoden: 90 % Neueichenfass, 12–15 Monate Ausbau. Die Weine, vornehmlich aus Merlot und Cabernet Franc, verkörpern einen modernen Stil mit seidiger Tanninstruktur und Mineraliät aus den Ton-Kalkstein-Böden.