Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückChâteau Pichon Baron 2002 zeigt sich als eleganter Pauillac mit dichtem, dunkelgarnetfarbenem Gewand. Die Nase offenbart Schwarzfrucht, Graphit und Tabak mit subtilen Cedernoten; die Strukturierung ist klassisch, das Tannin fest aber geschliffen. Der Wein besitzt Tiefe ohne Opulenz, eine mineralische Präzision und finesse aromatique — bewährte Handschrift des Hauses. Mit Luft entwickeln sich tertiäre Nuancen: Unterholz, Havana, Teer. Die lange, ausgewogene Finale offenbart edle Komplexität ohne Flüchting oder Überreife.
90/100
Kritiker-Konsens
Intensität mittel · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Tanninmittel +
Säuremittel
Konsens
Aromen
Rote Früchte
Kirsche
Schwarze Früchte
Schwarze JohannisbeereBrombeere
Kräuterwürzig
Tabak
Servieren
14–18 °C
Temperatur
1–2 h
Dekantieren
„Mit Lüftung werden mineralische und sekundäre Aromen vollständiger.“
Passt zu
Côte de boeufLamm mit KräuternWildschweinKäseplatte
Bordeaux 2002
Kälte und Regen zur Blüte kosteten den Merlot am rechten Ufer 60 bis 70 Prozent der Ernte, ein kalter Sommer verzögerte die Reife; erst ein trockener Herbst von September bis Mitte Oktober holte sie ein. 2002 ist ein kühler, klassischer Cabernet-Jahrgang mit festem Tannin und unterreifem Unterton — im Médoc klar stärker als am rechten Ufer.
Château Pichon Longueville Baron, ein Deuxième Cru Classé von Pauillac, steht für elegante Kraft im klassischen Stil. Das Terroir von Pauillac prägt die Weine mit mineralischer Straffheit und Cassis-Tiefe. Die 2008er Assemblage (71% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot) profitiert vom aussergewöhnlich langen, trockenen Herbst, der die kühle, nasse Frühjahrsphase kompensierte und reife Früchte bei klassischen Proportionen ermöglichte.