Rot

Sassicaia

Jahrgang 2023 · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Italien·Toskana·Bolgheri

100/100 · Kritiker-Konsens

Trinkfenster

Noch zu jung2027–2045

Markt3 Gesuche · bis CHF 200

Marktwert~CHF 252

Verkostung

100/100

Kritiker-Konsens

Intensität mittel + · langer Abgang · komplex · harmonisch

Charakter

Körpermittel +

Tanninmittel +

Säuremittel +

Süssetrocken

Konsens

Aromen

Primär · Frucht & Blume

Rote Früchte

Pflaume

Schwarze Früchte

Schwarze JohannisbeereBrombeere

Floral

VeilchenLavendel

Kräuterwürzig

Thymian

Weinbereitung

Barrique

26 Monate

44 % neues Holz

Alkoholgärung im Stahltank, temperaturkontrolliert; Maischestandzeit 20–25 Tage; MLF ca. 60% im Fass, absichtlich verzögert

Gärung

Servieren

16–18 °C

Temperatur

1–2 h

Dekantieren

„Öffnet sich nach 1–2 Stunden im Glas deutlich; zeigt dann mehr Veilchen, Cassis und Kräuter.“