Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückMarktwert~CHF 240
Ein konzentrierter, tiefgründiger Châteauneuf-du-Pape aus alten, in den 1940er Jahren gepflanzten Grenache-Reben, vollständig mit Kämmen gären gelassen. Der Wein zeigt dichte, reife schwarze Früchte mit seidiger Textur, durchsetzt von Würzspuren, feinen Blüten- und Fleischnoten. Die Struktur wirkt derzeit noch verschlossen, mit streng mineralisch veranlagerten Tanninen; der Ausbau über drei Jahre in Fässern ohne Abstich prägt seinen stofflichen Charakter nachhaltig. Eleganz und Kraft vereinigen sich in mineralischer, spannungsgeladener Harmonie.
96/100
Kritiker-Konsens
Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel +
Tanninmittel +
Säuremittel
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Rote Früchte
ErdbeereKirschePflaume
Schwarze Früchte
Schwarze JohannisbeereBrombeere
Eichenfass
Pfeffer
Weinbereitung
Barrique, Grosses Holzfass
36 Monate
Ganztaubengärung, temperaturkontrolliert (2 Wochen Kaltmazeration, lange Gärung)
Gärung
Unfiltriert
15.0 % vol
Alkohol
Quelle: Vintus
Servieren
16–18 °C
Temperatur
Optional
Dekantieren
Passt zu
RoastbeefWildbretTrüffelgereifter Käse
Rotem & Mounir Saouma bewirtschaften in Châteauneuf-du-Pape ein winziges Parzellen-Mosaik über alle fünf Dörfer der Appellation verteilt. Der Arioso stammt aus einem 100% Grenache-Plot in der Nordlage von Pignan mit Blick auf Mont Ventoux, wo die Höhenlage Frische in die natürliche Vollreife bringt. Jahrzehnte alte Reben, extrem niedrige Erträge und minimale Schweflung prägen den Ansatz.