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Pol Roger ist eines der renommiertesten Champagner-Häuser in Épernay. Der Vintage Brut wird ausschliesslich in ausgewählten Jahren aus Hand-verlesen Trauben von circa 20 klassifizierten Lagen der Montagne de Reims und der Côte des Blancs hergestellt. Der Wein reift acht Jahre in den über 33 Meter tief gelegenen, kühlen Kellern des Hauses und wird von Hand gerüttelt – eine heute seltene Praktik, die zur legendären feinen Mousse beiträgt.