Noch zu jung
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückDer 2023er Gevrey-Chambertin Vieille Vigne von Domaine Fourrier stammt aus alten, vor dem Klonzeitalter gepflanzten Reben auf kalkhaltigen Böden und verkörpert den Stil des Hauses: Transparenz vor Schwellerei. Am Gaumen zeigt sich der Wein jugendlich schwungvoll mit feinen Tanninen und frischer Säure, kernige Struktur unter reichlich dunkler Beerenfrucht. Die Aromaten sprechen von Himbeere, Erdbeere und feinen terroirbezogenen Noten. Derzeit noch wenig formiert, aber mit Tiefe und einem präzisen, langanhaltenden Abgang.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel · Abgang mittel · Komplexität mittel · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel –
Tanninmittel –
Säuremittel
Konsens
Aromen
Zitrusfrüchte
Orangenschale
Rote Früchte
HimbeereErdbeere
Schwarze Früchte
Schwarze Johannisbeere
Floral
Veilchen
Weinbereitung
Grosses Holzfass
Ausbau
13.5 % vol
Alkohol
Quelle: Coteau Wine
Servieren
Passt zu
LammWildgeflügelKäse
Das Weingut Fourrier in Gevrey-Chambertin spezialisiert sich auf Weine aus alten Reben – eine Philosophie, die sich in der Namensgebung widerspiegelt. Mit Besitztümern in mehreren renommierten Lagen der Côte de Nuits, insbesondere in Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin, produziert das Domaine Burgunderweine mit strukturiertem, mineralischem Profil. Die Reifung erfolgt überwiegend in gebrauchtem Holz mit nur etwa 20 % Neuholz, ohne Schönung und ohne Filtration.