Bordeaux 1980

Das Jahr

Der Auftakt des grossen Bordeaux-Jahrzehnts misslang. Regen im Juni störte die Blüte, die entsprechend ungleichmässig verlief, und der Sommer blieb kalt und nass. Fäulnis wurde zum ständigen Thema; die Betriebe mussten spritzen, um den Befall in Grenzen zu halten. Ende September und in den ersten Oktobertagen kamen rund zehn mässig warme, sonnige Tage — die einzige Erleichterung des Jahres, aber zu kurz, um die Trauben wirklich weiterzubringen.

Die Ernte

Die Lese begann am 10. Oktober und gehört damit zu den spätesten in der Geschichte der Region. Die Menge fiel ordentlich aus. Die wenigen milden Tage lagen also unmittelbar vor der Ernte und nicht mitten in ihr; wer spät dran war, verlor den kleinen Gewinn wieder. Wie in jedem nassen Jahr entschied die Entwässerung des Bodens darüber, wer mit heiler Haut davonkam.

Die Weine

1980 ergab leichte, schlanke, betont fruchtige Weine mit tiefem Alkohol, die jung durchaus gefällig waren. Es fehlt ihnen an Mitte und an Gerüst; ein Teil ist verwässert und in der Säure unausgewogen. Das Bild ist über die Region hinweg auffallend gleichmässig: Weder das linke noch das rechte Ufer setzt sich ab, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, Margaux, die Graves und Pomerol liegen dicht beieinander, und nur Saint-Émilion fällt merklich weiter zurück. Wo etwas gelang, war es eine Frage der Kiesterrasse, nicht des Ufers.

Ganz anders steht 1980 in Sauternes und Barsac da. Weil die Trauben spät reiften, konnten einzelne Güter bis Ende November lesen; die Edelfäule entwickelte sich gut, und es entstanden gute, wenn auch nicht grosse Süssweine — das zweite, deutlich freundlichere Gesicht dieses Jahrgangs.

Heute im Glas

Beim Rotwein ist 1980 über dem Zenit und trägt als Trinkjahrgang nicht mehr. Die Weine sind hell, mürbe und tertiär, die Frucht ist weg, und die Säure steht frei. Der Süsswein hält die Bilanz dieses Jahres über Wasser: In Sauternes und Barsac ist 1980 noch immer ein Jahrgang, den man aus Interesse am Wein aufmacht und nicht am Datum.