Bordeaux 1979
Bordeaux · 1979 · Stand 03.08.2026
84/100
Rekordernte nach später Blüte und kühlem Sommer: viel Wein, aber verdünnt. Geschmeidige, fruchtige, feingliedrige Weine, die jung charmant waren. Am besten kamen die gut entwässerten Kiesböden von Graves und Margaux durch.
Das Jahr
Der Winter war nass und kalt, der Regen hielt bis in den Frühling an, und die Blüte setzte spät ein. Damit war der Rückstand des Jahres angelegt. Der Sommer blieb kühl und erreichte weder im Juli noch im August die Wärme, die eine vollständige Reife braucht. Der September brachte eine Verbesserung, kam für die spät angesetzten Trauben aber zu knapp.
Die Ernte
Gelesen wurde ab dem 1. Oktober, und die Menge sprengte den Rahmen: die grösste Ernte seit den 1930er-Jahren. Genau darin liegt der Kern dieses Jahrgangs — nicht in einem Wetterunglück, sondern in der schlichten Zahl der Trauben, auf die sich eine knappe Reife verteilen musste. Regen um die Lese liess die Beeren zusätzlich anschwellen. Das Traubengut war gesund, und die dicken Beerenhäute hielten das Wasser zu einem guten Teil draussen; von dort kommen das ordentliche Tannin und die tragfähige Säure. Dünn blieb der Saft dahinter.
Die Weine
1979 ergab geschmeidige, fruchtige, feingliedrige Weine mit mässiger Dichte. Sie waren jung ausgesprochen zugänglich und gelten seit langem als der übersehene Jahrgang zwischen dem gefeierten 1978 und den grossen Achtzigern. Der Unterschied zwischen den Ufern ist 1979 klein; beide Seiten werden ähnlich eingeordnet, ein Ufer-Jahr ist es nicht. Deutlicher wirkte der Boden: Wo Wasser rasch abzieht, in den Graves sowie in Margaux, blieben die Weine präziser. Auch Pomerol behauptete sich gut, während Saint-Émilion und das nördliche Médoc etwas zurückliegen.
Für Sauternes und Barsac war 1979 ein schwaches Jahr. Die Edelfäule setzte sich nicht durch, und den süssen Weinen fehlt die Reife, die ihre Säure einbinden müsste.
Heute im Glas
Der Jahrgang ist am Auslaufen. Er war vor zehn bis fünfzehn Jahren an seinem Punkt; die meisten Flaschen zeigen heute eine helle, tertiäre, zart krautige Seite mit wenig Fruchtrest. Einzelne Weine aus den besten Lagen der gut entwässerten Terrassen halten sich noch ordentlich und trinken sich als schlanke, reife Bordeaux gut. Warten ist bei 1979 in keinem Fall mehr ein Argument.