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Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet die steil gelegene Heimbourg-Einzellage biodynamisch und nach Öko-Zertifikat. Die Lage zählt zu den frühesten Erntereigen des Elsass, wird aber durch kühle Talwinde und kühlen Boden geprägt. Das Terroir — Muschelkalk, Ton und teilweise ausstehendes Bedrock — erzeugt kraftvolle, aromatische Weine von beeindruckender Frische.