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Weingut Tement bewirtschaftet in der Südsteiermark, einer Region für präzise, mineralische Weissweine. Die Reben des Kalk-&-Kreide-Cuvées verteilen sich über fünfundfünfzig Parzellen auf Kalksteinböden, die dem Wein seine charakteristische kreidige Würze verleihen. Nach natürlicher Spontangärung reift der Wein im Stahltank heran.