Auf dem Höhepunkt
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückEin kraftvoller und grosszügiger Wein von beachtlicher Komplexität. Die Nase offenbart zunächst Zitrus, Butter und Vanille, während am Gaumen straffe Säure und reichliche Reife die Struktur prägen. Das Mundgefühl ist vollmundig und mineralisch mit einem sauberen, endlos anmutenden Abgang. Der Wein besticht durch seine Spannung zwischen elegantem Schliff und muskulöser Fülle, wobei frische Akidität und Präzision dominieren. Ein Wein, der Zeit braucht, um seine volle Tiefe zu offenbaren.
96/100
Kritiker-Konsens
ausgeprägt · langer Abgang · komplex · harmonisch
Charakter
Körpervoll
Säuremittel +
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Zitrusfrüchte
ZitroneLimone
Grüne Früchte
Birne
Steinobst
Pfirsich
Malolaktik (BSA)
Butter
Eichenfass
Vanille
Weinbereitung
Barrique
Ausbau
25 % neues Holz
13.5 % vol
Alkohol
Quelle: Tim Atkin
Servieren
12–14 °C
Temperatur
2–2 h
Dekantieren
„Öffnet sich im Glas mit Anmerkungen von gebutterten Obstfrüchten, Wabenhonig und Weizentoast; bleibt kompakt und elegant, wird cremiger.“
Passt zu
Bresse-Huhn mit Morchel-Sahnesaucecremige Geflügel-Ragoutsfeine Fischgerichte mit Buttersosse
Quelle: Olivier Leflaive