Über dem Zenit
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Domaine des Lambrays bewirtschaftet diverse Parzellen in Morey-Saint-Denis und hat sich mit einer Renaissance seiner Weine einen Namen gemacht. Les Loups stammt aus tieferen, lehmigen Böden unterhalb des Ortes und wird mit etwa 40% Ganztraubengärung ausgebaut — ein Verfahren, das mineralische Präzision und elegante Struktur fördert. Das Haus verfolgt nachhaltigen Anbau und subtilen, im Hintergrund wirkenden Holzausbau.