Über dem Zenit
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückChâteau Pomys prägt sich als strukturierter Saint-Estèphe mit kraftvoller Ausstrahlung aus. Die klassische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc schöpft aus alten Rebstöcken auf tonhaltigen Kiesböden. Der Jahrgang 1996 verspricht grosse Lagerfähigkeit, wie das Vintage-Profil der Médoc andeutet — tiefe, erdige Noten von Cassis, Tabak und mineralischen Noten treten in den Vordergrund.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Charakter
Aromen
Kräuterwürzig
Tabak
Mineralisch
Feuerstein
Reife (Rotwein)
Leder
Weinbereitung
Barrique
15 Monate
30 % neues Holz
Quelle: ABC du Vin
Servieren
Passt zu
Grives aux raisinsLevraut rôtiCivet de marcassin
Bordeaux 1996
Das Cabernet-Jahr des Jahrzehnts. Ein grosser Augustregen fiel fast nur über dem rechten Ufer und über Margaux, während Pauillac und Saint-Julien trocken blieben und eine seltene Reife erreichten. Die Médoc-Weine sind tief und strukturiert und stehen heute in ihrer besten Zeit.
Château Pomys ist eine Domäne von 24 Hektaren in Saint-Estèphe unter der Leitung von Michel Reybier, wovon 12 Hektare rebbestockt sind. Das Terroir wird von Kiesboden mit Toneinlagerungen geprägt. Der Betrieb kultiviert neben Château Pomys auch Château Saint-Estèphe (Cru Bourgeois). Das Haus verfolgt handwerkliche Winzerei — manuelle Lese und gemässigter Ausbau mit Eichenholz — und hat sich als Weintourismus-Destination etabliert.