Über dem Zenit
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückEin moderner Bordeaux aus Saint-Émilion mit dunklem Purpurrot. In der Nase Cassis und Gewürze mit Vanille-Anklängen, am Gaumen voll und präsent mit Tanninen, die sich durch mineralische Noten auszeichnen. Der Wein zeigt eine schöne Balance zwischen modernem Ausbau und klassischer Eleganz.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel · Abgang mittel · Komplexität mittel · Balance mittel
Charakter
Körpermittel +
Tanninmittel
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Schwarze Früchte
Schwarze Johannisbeere
Weinbereitung
Barrique
16 Monate
30 % neues Holz
Quelle: Hispavinus
Servieren
14–16 °C
Temperatur
Passt zu
Rotes FleischLammGegrilltes
Quelle: Hispavinus
Bordeaux 2013
Ein durchgehend schlechtes Jahr für Rot: kältester und nassester Start seit vierzig Jahren, gestörte Blüte, Sturm und Hagel im Sommer, die kleinste Ernte seit 1991. Die Weine sind leicht und kurz und stehen heute meist am oder über dem Zenit.
Château Haut-Cadet liegt im Nordwesten der Saint-Émilion-Appellation. Das Weingut wurde 2015 von der Familie Gaye erworben und bewirtschaftet etwa 15 Hektaren Rebfläche auf kalkhaltigen Böden mit hohem Kalksteinanteil. Die Arbeit im Weinberg konzentriert sich darauf, die Charaktere einzelner Parzellen harmonisch zusammenzuführen und die Frische der Kalkstein-Mineralität mit der Frucht von Merlot und Cabernet Franc zu verbinden.