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Cantina Monti in Cademario ist ein Selbstkelterer, dessen Weine für ihre Dichte, Frucht und poetische Eleganz bekannt sind. Das Weingut bewirtschaftet steil gelegene Terrassen auf moorigem, leichtem Sandboden in der Höhenlage um 550 m, mit niedrigem Ertrag und nachhaltigen Methoden. Der Stil des Hauses verbindet kraftvolle Struktur mit Charme und Tiefenwirkung ohne Aggressivität.