Über dem Zenit
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Charakter
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Rote Früchte
Kirsche
Servieren
16–18 °C
Temperatur
Optional
Dekantieren
„Initial etwas verschlossen, öffnet sich bei Lüftung; zeigte nach 40 Minuten Schwächung.“
Passt zu
LammfleischWildragoutKäse
Bordeaux 1988
Klassisch-strenger Jahrgang nach einer nassen Vorgeschichte: grosse Menge, späte Reife, vielfach zu früh gelesen. Feste, schlanke Rotweine mit grüner Kante, dazu ein herausragendes Süssweinjahr.
Das Weingut Baron Philippe de Rothschild ist eine der bedeutendsten Weinkellereien Frankreichs mit einem breiten Portfolio unterschiedlichster Cuvées. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc prägen den klassischen Bordeaux-Stil des Hauses, wobei die Weine typischerweise 16–20 Monate in Barriques ausgebaut werden, mit einem bedeutenden Anteil an Neuholz, das ihnen Struktur und Lagerpotenzial verleiht. Das Haus ist bekannt für seinen eleganten, ausgewogenen Ansatz mit Weinen, die nuancierte Aromen mit klassischer Bordeaux-Struktur verbinden.