Trinkreif
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Intensität mittel · Abgang mittel · Komplexität mittel · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Tanninmittel
Säuremittel
Konsens
Aromen
Rote Früchte
KirschePflaumeErdbeereHimbeere
Schwarze Früchte
Schwarze JohannisbeereBrombeere
Weinbereitung
Barrique
18 Monate
50 % neues Holz
13.5 % vol
Alkohol
Quelle: Baron Philippe de Rothschild
Servieren
15–19 °C
Temperatur
Passt zu
EntrecôteRumpsteakFleischgerichteLammfleischGrillgerichte
Quelle: Baron Philippe de Rothschild
Bordeaux 2014
Ein durchhängender Sommer, den ein aussergewöhnlicher September und Oktober rettete. Gewinner ist der Cabernet Sauvignon des Médoc: frische, klar gezeichnete Weine mit seidigem Tannin — je weiter nördlich, desto überzeugender.
Das Weingut Baron Philippe de Rothschild ist eine der bedeutendsten Weinkellereien Frankreichs mit einem breiten Portfolio unterschiedlichster Cuvées. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc prägen den klassischen Bordeaux-Stil des Hauses, wobei die Weine typischerweise 16–20 Monate in Barriques ausgebaut werden, mit einem bedeutenden Anteil an Neuholz, das ihnen Struktur und Lagerpotenzial verleiht. Das Haus ist bekannt für seinen eleganten, ausgewogenen Ansatz mit Weinen, die nuancierte Aromen mit klassischer Bordeaux-Struktur verbinden.