Trinkreif
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Das Weingut Familie Hansruedi Adank sitzt in Fläsch, Graubünden, im Zentrum der Bündner Herrschaft. Patrick Adank kultiviert hier massale Schweizer Pinot-Noir-Klone für frische und Struktur. Die «Alte Reben»-Parzelle mit 40–50-jährigen Rebstöcken auf kalkhaltigem Terroir liefert konzentrierte, mineralisch geprägte Frucht. Der Betrieb arbeitet mit grossen Holzfässern und gebrauchten Barriques, um die Eigenständigkeit des Terroirs zu bewahren.