Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückDer Wein zeigt glänzendes Kirschrot und entfaltet am Gaumen eine elegant geradlinige Struktur. Intensive Fruchtaromen von reifen Sauerkirschen, Süsskirschen und roten Beeren prägen das Profil, bereichert durch feinkörniges Tannin und sehr gute Säureintegration. Rauchige Noten, Unterholz und eine fesselnde Frische erzeugen Tiefe ohne Üppigkeit.
94/100
Aus einer Quelle
Intensität mittel · Abgang mittel + · Komplexität mittel · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Tanninmittel
Säuremittel
SĂĽssetrocken
Konsens
Aromen
Rote FrĂĽchte
ErdbeereKirsche
Schwarze FrĂĽchte
Schwarze Johannisbeere
Eichenfass
PfefferRauch
Reife (Rotwein)
Pilze
Weinbereitung
Holzfass, Barrique
Ausbau
13.0 % vol
Alkohol
Quelle: Adank
Servieren
15–19 °C
Temperatur
Optional
Dekantieren
„Der Wein benötigt Belüftung, um sich vollständig zu entfalten; bereits nach kurzer Dekantierzeit zeigen sich erweiterte aromatische Komplexität und bessere Struktur-Harmonie.“
Passt zu
GeflügelPilzgerichteKäseGrilladen
Quelle: Weingut Familie Hansruedi Adank
Das Weingut Familie Hansruedi Adank sitzt in Fläsch, Graubünden, im Zentrum der Bündner Herrschaft. Patrick Adank kultiviert hier massale Schweizer Pinot-Noir-Klone für frische und Struktur. Die «Alte Reben»-Parzelle mit 40–50-jährigen Rebstöcken auf kalkhaltigem Terroir liefert konzentrierte, mineralisch geprägte Frucht. Der Betrieb arbeitet mit grossen Holzfässern und gebrauchten Barriques, um die Eigenständigkeit des Terroirs zu bewahren.