Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückEin mineralischer, kraftvoll strukturierter Riesling aus südostexponierter Lage auf oligozänem Kalkstein. Das Bukett offenbart sich vielschichtig: citrusfrüchte, kandierte Schalen, weiße Steinobst und subtile florales, getragen von kalkiger Mineralität und Rauchmineral. Am Gaumen zeigt sich straffe Säure und elegante, salzige Länge, wobei die typische Ausbau-Noten erst nach Dekantieren vollständig zur Geltung kommen. Ein Wein mit beachtlichem Alterungspotenzial.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Säuremittel +
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Zitrusfrüchte
LimoneOrangenschale
Grüne Früchte
BirneGrüner Apfel
Steinobst
Pfirsich
Tropische Früchte
Ananas
Weinbereitung
Gärung zu Trockenheit
Gärung
12.8 % vol
Alkohol
Servieren
Optional
Dekantieren
„Entwickelt sich erst nach Dekantieren vollständig, sollte einige Jahre gelagert werden.“
Passt zu
Edelfische und Seebarschhelles Fleischasiatische Küche
Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet die steil gelegene Heimbourg-Einzellage biodynamisch und nach Öko-Zertifikat. Die Lage zählt zu den frühesten Erntereigen des Elsass, wird aber durch kühle Talwinde und kühlen Boden geprägt. Das Terroir — Muschelkalk, Ton und teilweise ausstehendes Bedrock — erzeugt kraftvolle, aromatische Weine von beeindruckender Frische.