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Two Hands ist ein Barossa-Valley-Haus, das sich auf Premium-Shiraz spezialisiert hat. Der Ares entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl topgelegener Parzellen; die ausgewählten Fässer werden dann 18 Monate in neuem und einjährigem französischem Eichenholz ausgebaut und vor der finalen Assemblage nochmals verkostet. Die Philosophie verbindet Eleganz mit Kraft.