Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückEin kraftvoller, konzentrierter Barossa-Shiraz aus erlesenen Fassern des Hauses. Im Glas dunkelrot bis schwarz, am Gaumen dicht und seidenartig zugleich — Noten von gerüstetem Fleisch, Brombeere, Teeblatt, Kakao und erdigen Mineralien weben sich nahtlos zusammen. Die feinen Tannine sind präsent, verleihen Spannung und führen zu einem aussergewöhnlich langen Abgang. Ein Wein von Eleganz trotz seiner Kraft, der sofort vergnüglich ist, aber Geduld belohnt.
95/100
Kritiker-Konsens
ausgeprägt · langer Abgang · Komplexität mittel + · harmonisch
Charakter
Körpervoll
Tanninhoch
Säuremittel
Süssefast trocken
Konsens
Aromen
Rote Früchte
Pflaume
Schwarze Früchte
BrombeereSchwarze Johannisbeere
Kräuterwürzig
Schwarztee
Weinbereitung
Barrique
25 Monate
20 % neues Holz
14.2 % vol
Alkohol
Quelle: Two Hands Wines
Servieren
16–18 °C
Temperatur
Empfohlen
Dekantieren
„Bei dieser Temperatur entwickeln sich die Aromen und die Tanninstruktur optimal.“
Passt zu
gerüstetes oder gegrilltes RotfleischLammeintopf mit WurzelgemüseRindersteakSchmorfleisch
Two Hands ist ein Barossa-Valley-Haus, das sich auf Premium-Shiraz spezialisiert hat. Der Ares entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl topgelegener Parzellen; die ausgewählten Fässer werden dann 18 Monate in neuem und einjährigem französischem Eichenholz ausgebaut und vor der finalen Assemblage nochmals verkostet. Die Philosophie verbindet Eleganz mit Kraft.