Noch zu jung
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Anmelden — du kommst direkt hierher zurückMarktwert~CHF 72
Der Tollot-Beaut Les Vercots 2023 zeigt sich als strukturierter Burgunder mit reserviertem Charakter. Kirsche, Pflaume und erdige Noten prägen die Nase; im Mund beeindruckt eine strenge Mineralität mit ausgeprägter Säure und reifen Tanninen. Das Terroir-Profil – Kalkstein, Schiefer, Unterholz – dominiert über die Frucht. Ein Wein von Präzision und Ernsthaftigkeit, dem Neukholz untergeordnet bleibt und der seine volle Komplexität erst nach einigen Jahren Lagerung entfaltet.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Tanninmittel +
Säuremittel +
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Rote Früchte
KirschePflaumeErdbeere
Schwarze Früchte
BrombeereSchwarze Johannisbeere
Floral
Veilchen
Weinbereitung
Barrique
18 Monate
45 % neues Holz
Traditionelle Gärung, Pressurage délicat
Gärung
13.5 % vol
Alkohol
Quelle: Premium Grands Crus
Servieren
16–18 °C
Temperatur
Passt zu
Coq au vinRôti de veau aux morillesBlauschimmelkäse
Quelle: Baur au Lac Vins
Domaine Tollot-Beaut arbeitet an den klassischen Les Vercots-Lagen von Aloxe-Corton, am Fusse des Corton-Hügels. Die Tonstein-Kalksteinböden prägen den Stil: mineral, strukturiert, von klassischer Burgundischer Spannkraft. Das Domaine-Credo lautet, Eleganz und Kraft, Gleichgewicht und Reinheit auszudrücken – ohne modernen Überaufbau, sondern in Treue zum Terroir.