Trinkreif
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Intensität mittel · Abgang mittel + · Komplexität mittel · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel –
Säuremittel +
Moussecremig
Konsens
Aromen
ZitrusfrĂĽchte
OrangenschaleZitroneLimone
GrĂĽne FrĂĽchte
GrĂĽner Apfel
Steinobst
Pfirsich
Floral
Linde
Weinbereitung
Gemischtes Holz und Stahltank
24 Monate
Spontangärung, Malolaktische Gärung durchgeführt
Gärung
12.0 % vol
Alkohol
Quelle: rollingwine
Servieren
8–10 °C
Temperatur
Nein
Dekantieren
Passt zu
MeeresfrĂĽchteJakobsmuschel-CarpaccioAperitif
Quelle: rollingwine
Stéphane Regnault bewirtschaftet Rebland in Le Mesnil-sur-Oger und Oger an der Côte des Blancs. Die Chromatique ist eine Cuvée aus Chardonnay-Parzellen verschiedener Lagen und Bodencharaktere: die kreidehaltigen Südhänge des Mesnil liefern Mineralität, während die reicheren Böden Ogers zusätzliche Komplexität bringen. Die Cuvée verkörpert das gesamte Spektrum des Terroirs in einer Cuvée, benannt nach der musikalischen Tonleiter.