Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückDichtes, dunkelrot gefärbtes Grandgewächs aus Tempranillo, Graciano sowie weissen Sorten. Nach kühler Vormazeration und Gärung in offenen Holzfässern lagerte der Wein 26 bis 40 Monate in neuen französischen und amerikanischen Barriques. Die dunklen Beeren und schwarzen Früchte werden von eleganten Mineralien, Graphit und würzigen Röstaromen durchdrungen. Am Gaumen zeigen sich Länge und eine mineralische Frische, die den reichen Tanninen Gerüst und Eleganz verleiht. Für längere Lagerung konzipiert.
86/100
Aus einer Quelle
Intensität mittel + · langer Abgang · komplex · harmonisch
Charakter
Körpermittel +
Tanninmittel +
Säuremittel +
Konsens
Aromen
Rote Früchte
Kirsche
Schwarze Früchte
Schwarze JohannisbeereBrombeere
Kräuterwürzig
Tabak
Mineralisch
Feuerstein
Reife (Rotwein)
Trüffel
Weinbereitung
Barrique
26 Monate
88 % neues Holz
14.5 % vol
Alkohol
Servieren
16–18 °C
Temperatur
2–2 h
Dekantieren
Passt zu
Gegrilltes FleischRotes Fleisch mit SauceWildgerichteRoastbeefGereifte Käsesorten
Remírez de Ganuza hat sich seit 1989 als moderner Rioja-Produzent etabliert und steht für eine zeitgenössische Interpretation des Terroirs. Das Weingut arbeitet konsequent mit fenolischer Reife statt Zuckerreife: Die optimal reifen Traubenschultern werden für die lagerfähigen Reserva und Gran Reserva verwendet. Alle Weine werden überwiegend in neuem französischem Eichenholz ausgebaut, was dem charakteristischen, frischen und doch komplexen Stil des Hauses entspricht.