Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückDieser Cava stammt aus der Vinya dels Fòssils, einem Weinberg auf den höchsten Terrassen des Anoias mit fossilienreichem Boden, der dem Wein eine mineralische, salzige Charakteristik verleiht. Das klassische Blend aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada gärte im Tank und reifte 30 Monate auf der Hefe, was Komplexität und cremige Struktur bei feiner Perlage erzeugt. Der Wein zeigt Aromen von Zitrus, Brioche und mediterranen Noten mit ausgeprägter Mineralität; am Gaumen wirkt er trocken und elegant mit ausgezeichneter Balance zwischen Frische und Tiefe.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel · Abgang mittel · Komplexität mittel · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel –
Säuremittel +
Süssetrocken
Moussecremig
Konsens
Aromen
Zitrusfrüchte
LimoneZitroneOrangenschale
Steinobst
Pfirsich
Floral
Orangenblüte
Weinbereitung
Stahltank, Flasche
30 Monate
0 % neues Holz
Primary fermentation in tank, secondary fermentation in bottle
Gärung
12.0 % vol
Alkohol
Quelle: Skurnik
Servieren
6–8 °C
Temperatur
Nein
Dekantieren
Passt zu
MeeresfrüchteFisch in ZitronensauceScallopsmediterrane Vorspeisen
Quelle: CATA
Raventos i Blanc bewirtschaftet die Vinya dels Fòssils, ein historisches Einzellagen-Weinberg auf höchsten Anoia-Terrassen. Die fossilienhaltigen, kalksteinreichen Böden prägen den charakteristischen salzigen, mineralischen Ausdruck. Das Weingut ist zertifiziert biologisch und praktiziert Biodynamik, wodurch sich eine konzentrierte, terroirgetreue Ausdrucksweise entwickelt.