Rot
Pulido-Walker Melanson Vineyard Cabernet Sauvignon
WunschJahrgang 2018
USA·California·Napa Valley
100
Trinkreif
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Anmelden — du kommst direkt hierher zurückEin kraftvolles Cabernet Sauvignon von Pritchard Hill mit dichter Struktur und präziser Balance. Die dunklen Früchte – Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, Blaubeere – werden von mineralischen Noten, feiner Blütenkomponente und subtilen Rauchakzenten geprägt. Seidiger, wohldefinierter Tanninschleier, breites Mittengaumen-Register und prägnantes Finish. Schon jetzt zugänglich, aber die sortengerechte Kraft deutet auf längeres Alterungspotenzial hin.
100/100
Kritiker-Konsens
Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpervoll
Tanninmittel +
Säuremittel
Konsens
Aromen
Rote Früchte
Kirsche
Schwarze Früchte
Schwarze JohannisbeereBrombeere
Kräuterwürzig
Schwarztee
Mineralisch
Feuerstein
Weinbereitung
Barrique
Ausbau
80 % neues Holz
14.7 % vol
Alkohol
Quelle: Pulido Walker
Servieren
30–30 Min.
Dekantieren
„Im Glas entwickelt sich der Wein graduell, setzt aber schnell an und offenbart seine Komplexität nach kurzem Lüften.“
Passt zu
RindLammgereifter Käse
Pulido Walker ist ein neues kalifornisches Weingut mit dem renommierten Kellermeister Thomas Rivers Brown, der bereits zwei 100-Punkte-Bewertungen von Robert Parker erhielt. Das Haus konzentriert sich auf einzelne Vineyard-Cabernet Sauvignons aus Napa Valley und experimentiert mit verschiedenen Ausbau-Ansätzen. Die Arbeitsweise betont lange Gärphasen und optimale Fruchtreife zur Ausbildung samtweicher Tannine.