Über dem Zenit
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Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel +
Tanninmittel +
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Rote Früchte
Pflaume
Getrocknete Früchte
DörraprikoseDörrpflaume
Floral
Veilchen
Eichenfass
Pfeffer
Weinbereitung
Barrique
24 Monate
100 % neues Holz
14.5 % vol
Alkohol
Quelle: Plozza
Servieren
18–20 °C
Temperatur
30–60 Min.
Dekantieren
„Grosses Burgunderglas (Ballon-Typ), vor dem Trinken belüften“
Passt zu
RotwildRinderfleischPolenta mit Wildfleisch
Quelle: Plozza
Plozza ist ein legendäres Weingut in Valtellina und gilt als Pionier des Sforzato. Pietro Plozza brachte diesen konzentrierten Nebbiolo aus getrockneten Trauben als erster kommerziell auf den Markt. Die Reben wachsen auf den terroirprägende Böden und klimatischen Verhältnisse der Lombard. Region.