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Piper Heidsieck, eines der renommiertesten Champagne-Häuser, verbindet für die Cuvée Rare subtile Handwerkskunst mit höchsten Standards. Die Assemblage nutzt Chardonnay der Montagne de Reims sowie der Côte des Blancs, kombiniert mit Pinot Noir aus klassischen Lagen. Nach mindestens zehn Jahren Hefeausbau entsteht ein Wein von seltener Komplexität und mineralischer Ausdruckskraft.