Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückLe Pupille's Poggio Valente präsentiert sich als konzentrierter Single-Vineyard-Wein aus Sangiovese mit ausgeprägter Tanninstruktur und hoher Säure. Die aromatische Palette zeigt Noten von dunkler Kirsche, Veilchen, Leder und wilden Kräutern, im Gaumen dunkelwürzig mit Pflaume, Eisen, Tabak und Grafit. Der Wein kombiniert Kraft und Eleganz mit mineralischer Spannung, getragen von vibrant frischer Säure und feinen, reifen Tanninen, die einen langen, würzigen Abgang prägen.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel + · langer Abgang · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpervoll
Tanninhoch
Säuremittel +
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Rote Früchte
Kirsche
Schwarze Früchte
Schwarze Johannisbeere
Floral
VeilchenLavendel
Kräuterwürzig
Eukalyptus
Reife (Rotwein)
Leder
Weinbereitung
Grosses Holzfass
15 Monate
Mazeration und Gärung in Edelstahl bei 26°C über 25 Tage
Gärung
Quelle: Vinoterra
Servieren
16–18 °C
Temperatur
90–95 Min.
Dekantieren
„Junge Flaschen profitieren von 30-90 Minuten Dekantierzeit; ältere Flaschen vorsichtig handhaben wegen Bodensatz.“
Passt zu
Roter Fisch mit mediterranen KräuternRotwild und WildgeflügelRotes Fleisch mit Tabasco oder würzigen Soßen
Quelle: Cork and Curve