Bald trinken
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückPale goldfarbener Weissburgunder mit komplexem, intensivem Bouquet aus Steinobst und Trockenfrüchten, unterlegt von zarten floralen und Würznoten wie Anis und Pfeffer. Am Gaumen reich und strukturiert mit schöner Längenpersistenz und mineralischer Ausprägung. Ein ausgewogener, harmonischer Wein mit Alterungspotenzial.
90/100
Aus einer Quelle
Intensität mittel · Abgang mittel + · Komplexität mittel · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Säuremittel
SĂĽssetrocken
Konsens
Aromen
GrĂĽne FrĂĽchte
Birne
Steinobst
Pfirsich
Tropische FrĂĽchte
Litschi
Getrocknete FrĂĽchte
Dörraprikose
Eichenfass
HaselnussMandel
Weinbereitung
Barrique
10 Monate
Teils in Barrique, teils temperaturkontrollierter Stahltank
Gärung
Servieren
12–14 °C
Temperatur
Passt zu
WeichkäseFischterrinegegrillter FischGeflügel in RahmsosseLorraine-Quiche
Quelle: Château de Chamirey
Jean-Francois Protheau arbeitet in der Côte Chalonnaise, einer klassischen Burgunder-Region südlich von Beaune. Der Mercurey Blanc zählt zu den weniger bekannten, doch feinen Weissweinen der Appellation und besticht durch mineralische Noten sowie aromatische Komplexität — ein Ausdruck des Terroirs der Kalkstein- und Tonböden.