Ăśber dem Zenit
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Intensität mittel · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Tanninmittel
Säuremittel
Konsens
Aromen
Rote FrĂĽchte
Kirsche
Schwarze FrĂĽchte
Schwarze Johannisbeere
Eichenfass
SĂĽssholz
Weinbereitung
Barrique
13 Monate
30 % neues Holz
Ganztraubengärung
Gärung
Quelle: Weingut Fromm
Servieren
Passt zu
WildgeflügelRinderbratenreife Käsesorten
Das Weingut Fromm in Malans, Graubünden, bewirtschaftet die Kleinstlage Michel mit 19-jährigen Schweizer Pinot-Noir-Reben auf Ton- und Sandböden. Der Stil des Hauses setzt auf Ganztrauben-Gärung und klassischen Barrique-Ausbau, um burgundische Komplexität mit dichter Frucht und feiner Textur zu verbinden.