Noch zu jung
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückDer Wein zeigt sich elegant und präzise mit intensiven Aromen von roten Beeren, Veilchen und Rosenblüten, unterlegt von mineralischen Noten und zartem Kräutertee-Charakter. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige, mittelschwere Struktur mit feiner Säure und konzentriertem Frucht-Kern, die Balance wirkt verfeinert. Der lange, schwebende Abgang offenbart durchgehend komplexe Schichten und unterstreicht die klassische Burgunder-Eleganz des Jahrgangs 2021.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Tanninmittel
Säuremittel +
SĂĽssetrocken
Konsens
Aromen
ZitrusfrĂĽchte
Orangenschale
Rote FrĂĽchte
ErdbeereHimbeere
Schwarze FrĂĽchte
Schwarze Johannisbeere
Floral
RoseVeilchen
Weinbereitung
Grosses Holzfass
18 Monate
Unfiltriert
Filtration
13.0 % vol
Alkohol
Quelle: Calatamazzini
Servieren
Empfohlen
Dekantieren
„Dekantieren kurz vor dem Servieren, um einen Teil des natürlich vorhandenen Kohlendioxids freizusetzen und die Aromen zu entfalten.“
Passt zu
Charaktervolle FleischgerichteWildbratenreifer Käse
Quelle: The Wine Society
Das Weingut Fourrier in Gevrey-Chambertin spezialisiert sich auf Weine aus alten Reben – eine Philosophie, die sich in der Namensgebung widerspiegelt. Mit Besitztümern in mehreren renommierten Lagen der Côte de Nuits, insbesondere in Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin, produziert das Domaine Burgunderweine mit strukturiertem, mineralischem Profil. Die Reifung erfolgt überwiegend in gebrauchtem Holz mit nur etwa 20 % Neuholz, ohne Schönung und ohne Filtration.