Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückMarktwert~CHF 157
Dichter, intensiver Pinot Noir mit würziger, rauchiger Ausstrahlung und konzentrierten dunklen Beerenfruchtaromen. Am Gaumen voller und robust, getragen von feinen Tanninen und einer eleganten Mineraliät. Ein vielschichtiger, strukturierter Wein mit grossem Reifepotenzial und langer, kräftiger Ausprägung.
93/100
Aus einer Quelle
Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel +
Tanninmittel +
Säuremittel
SĂĽssetrocken
Konsens
Aromen
Rote FrĂĽchte
Himbeere
Schwarze FrĂĽchte
Schwarze Johannisbeere
Kräuterwürzig
Tabak
Eichenfass
PfefferRauch
Weinbereitung
Barrique
Ausbau
100 % neues Holz
Klassische Gärung
Gärung
13.5 % vol
Alkohol
Quelle: Donatsch
Servieren
16–18 °C
Temperatur
1–2 h
Dekantieren
Passt zu
GeflügelWildRind (geschmort oder geröstet)
Quelle: Stephan Reinhardt
Donatsch ist eines der führenden Weingüter der Bündner Herrschaft in Graubünden und spezialisiert sich auf klassische, terroirweine. Die Pinot-Noirs entstehen aus den besten Parzellen mit minimalen Erträgen und werden traditionell in neuer Eiche ausgebaut. Der Unique repräsentiert die Topklasse des Hauses mit höchster Selektion.