Trinkreif
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Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Säuremittel +
Süssefast trocken
Konsens
Aromen
Zitrusfrüchte
Zitrone
Grüne Früchte
BirneApfelGrüner Apfel
Steinobst
Pfirsich
Weinbereitung
Grosses Holzfass
9 Monate
Quelle: Hachette Vins
Servieren
10–12 °C
Temperatur
Optional
Dekantieren
„Im Glas entfaltet sich der Wein allmählich und zeigt wachsende Komplexität.“
Passt zu
Fisch und MeeresfrüchteFoie grasHähnchen mit Aprikosenragout
Quelle: Mon Viticulteur
Vincent Carême bewirtschaftet eines der renommiertesten Domänen der Loire-Region in Vouvray. Sein Chenin Blanc gedeiht in komplexen Böden aus Ton, Feuerstein und Tuffeau, die auf Kalksteinuntergrund ruhen. Diese einzigartige Terroir-Konstellation ermöglicht es dem Weingut, Weine von bemerkenswerte mineralischer Ausprägung und aromatischer Vielgestaltigkeit hervorzubringen. Das Haus ist bekannt für sein breites Sortiment, das von trockenen bis halbsüssen Varianten reicht und sowohl ruhige als auch Schaumweine umfasst.