Noch zu jung
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Anmelden — du kommst direkt hierher zurückMarktwert~CHF 108
Ein Pinot Noir aus drei kleinen Parzellen mit kargem, tiefgründigem Boden. Im Glas zeigen sich dunkle Kirschen, wilde Brombeeren und etwas Pflaume, begleitet von Veilchen, rauchig-würzigen Noten, Bitterschokolade und Tabak. Kalkige Mineralität gibt Herkunft und Spannung. Am Gaumen wirkt er cremig und fein, mit samtigen, dichten Tanninen, und er endet lang und kraftvoll. Ein Jahr Barrique und anschliessende Flaschenreife prägen den Stil, der Dichte und Finesse verbindet.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
langer Abgang · komplex
Charakter
Körpermittel +
Tanninmittel
Konsens
Aromen
Rote Früchte
KirschePflaume
Schwarze Früchte
Brombeere
Floral
Veilchen
Kräuterwürzig
Tabak
Eichenfass
Schokolade
Weinbereitung
Barrique
12 Monate
Quelle: Domaine de Chambleau
Die Domaine de Chambleau in Colombier am Neuenburgersee wird von Charlotte und Jonas geführt und arbeitet biologisch. Der Pinot Noir stammt von kleinen Parzellen mit Klonen aus dem Burgund und aus Cortaillod. Im Keller kommen teils ganze Trauben zum Einsatz, der Ausbau erfolgt im Barrique. Der Stil sucht Kraft und Finesse zugleich.