Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückMarktwert~CHF 4’486
Der 2012er zeigt sich anfangs verschlossen — die reduktive Phase mit Feuerstein und gerösteten Nussaromen. Nach dem Lüften entfaltet sich eine feine, mineralisch geprägte Architektur: Zitrusnoten, Bienenwachs, dezente rauchig-würzige Anklänge. Die Textur balanciert zwischen konzentrierter Dichte und gespannter, vertikaler Säurestruktur; die salzige, fast jodartige Prägung und die lange, saubere Ausklang charakterisieren den klassischen Coche-Stil. Ein Wein von elektrisierender Spannung und transparenter Komplexität.
97/100
Aus einer Quelle
Intensität mittel + · langer Abgang · komplex · harmonisch
Charakter
Körpermittel +
Säurehoch
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Zitrusfrüchte
ZitroneGrapefruitOrangenschale
Floral
Linde
Mineralisch
Feuerstein
Weinbereitung
Barrique
18 Monate
50 % neues Holz
Temperaturkontrolliert
Gärung
Unfiltriert
13.5 % vol
Alkohol
Servieren
12–14 °C
Temperatur
30–60 Min.
Dekantieren
„Breites, bauchiges Tulpenkelch-Glas erlaubt dem Wein, seine Aromatik zu entfalten.“
Passt zu
Langoustinen mit ZitronenbutterKabeljau an HollandaiseRoastbeef mit Kräuteraustern
Domaine Coche-Dury bewirtschaftet in Meursault eine bloss 0,5 Hektaren grosse Parzelle in der Grand-Cru-Lage Corton-Charlemagne an der Côte de Beaune. Hier entstehen unter akribischen Standards und meisterlicher Handwerkskunst Weine von seismischer Tiefe — reine Verkörperungen des burgundischen Chardonnay-Ideals.