Clos Troteligotte K-libre Chenin

Dieser Chenin blanc aus Cahors offenbart eine bemerkenswerte mineralische Präzision. Mit nur 11,5% Alkohol entfaltet er eine strukturelle Intensität, die von der Qualität der Traubenlese und handwerklicher Sorgfalt zeugt. Die Nase zeigt ein faszinierendes Spannungsfeld zwischen reifen Birnen und Quitten sowie einer zitrischen Frische von Grapefruit und Salzlemon, unterlegte von wilden Kräuternoten. Am Gaumen offenbaren sich zunächst jugendliche Saftigkeit, dann eine präzise, säurebetonte Struktur, die in der Finale mit schneidender Klarheit elektrisiert. Die natürliche Gärung und Reifung in gebrauchten Holzfässern und Tonamphoren verleihen ihm Tiefe ohne aromatische Dominanz. Mit nur 21 mg/l Gesamtschwefeldioxid, ohne Schönung und Filtration, ist dies eine authentische Ausdrucksform von Terroir und Handwerk.

Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +