Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückBlass lachsrosa im Glas, mit feinem, ausdrucksvollem Duft nach Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, dazu florale Töne und würzige Anklänge von Thymian, Pfeffer und korsischer Macchia. Am Gaumen lebhaft und frisch, mit seidiger, fast weissweinartiger Textur und der Fruchtigkeit eines Rotweins. Der lange, speichelanregende Abgang trägt feine Bitternoten, salzige Mineralität und würzige Akzente. Ein präziser, gastronomischer Rosé aus Sciaccarellu, Niellucciu und Grenache.
88/100
Aus einer Quelle
Abgang mittel + · harmonisch
Charakter
Körpermittel –
Säuremittel +
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Zitrusfrüchte
Orangenschale
Rote Früchte
ErdbeereHimbeere
Kräuterwürzig
Thymian
Eichenfass
Pfeffer
Weinbereitung
Stahltank
Ausbau
Direktpressung, selektierte Hefen
Gärung
Quelle: iDealwine
Servieren
8–10 °C
Temperatur
Nein
Dekantieren
Passt zu
Gegrillte GarnelenJakobsmuschelnLachstatarMediterrane GerichteKorsischer Hartkäse
Quelle: Millesima
Clos Canarelli bewirtschaftet rund 38 Hektar an der Südküste Korsikas bei Figari. Yves Canarelli setzt auf einheimische Sorten wie Sciaccarellu und Niellucciu, ergänzt durch Grenache, und arbeitet biodynamisch. Die Weine, ob weiss, rosé oder rot, gelten als direkt, energiegeladen und von Mineralität sowie Harmonie geprägt. Im Keller steht Präzision im Vordergrund, etwa mit Direktpressung und Ausbau im Stahltank beim Rosé.