Rot
Cesari Valpolicella Ripasso Superiore Bosan
WunschJahrgang 2010
Italien·Veneto·Valpolicella Ripasso
92
Über dem Zenit
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Anmelden — du kommst direkt hierher zurückDer 2010er Bosan zeigt sich vollmundig und harmonisch. Die komplexe Aromatik offenbart sich in Noten von roten Früchten und würzigen Kirschen, die von Kakao, gerösteter Kaffee und feinen Lederakkorden geprägt sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seide und geschmeidig mit feiner Struktur; die Tannine sind eingebunden, der Abgang lang und nachhaltig. Die Ripasso-Technik hat dem Wein Farbe, Struktur und Komplexität verliehen, während er zugleich eine elegante Frische bewahrt.
92/100
Kritiker-Konsens
Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpervoll
Tanninmittel
Säuremittel
Konsens
Aromen
Rote Früchte
KirschePflaume
Schwarze Früchte
Schwarze Johannisbeere
Kräuterwürzig
Tabak
Reife (Rotwein)
Leder
Weinbereitung
Barrique
18 Monate
14.0 % vol
Alkohol
Quelle: Cesari
Servieren
18–20 °C
Temperatur
Empfohlen
Dekantieren
Passt zu
Gegrilltes Fleisch und WildRagù und Pastagerichtegereifte Käsesorten
Quelle: Cesari
Cesari ist ein traditionelles Weingut der Valpolicella-Region in Venetien mit einer respektablen Historie. Das Haus verfügt über mehrere prägnante Weinlagen, darunter die Einzellagen-Cuvée Bosan, die Flaggschiffe unter den Valpolicella-Weinen darstellt. Cesari arbeitet klassisch: Bosan wird durch die historische Ripasso-Technik verstärkt, bei der Valpolicella auf den Trestern der Amarone-Produktion vergoren wird. Dies vereiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Farbe und Struktur, während er seinen Charakter als fruchtiger und lebendiger Ausdruck Valpolicellas bewahrt.