Ăśber dem Zenit
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückEin konzentrierter Rotwein aus der Valpantena, hergestellt nach der traditionellen Appassimento-Methode, die den Trauben ihre typische Opulenz verleiht. Die Nase zeigt intensive Noten von Pflaumen und Brombeeren mit würzigen und vanilligen Untertönen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und samtig mit weichen Tanninen und angenehmer Balance, die an ein junges Amarone erinnert. Ein kraftvolles, fruchtbetontes Profil mit dezenter Eichenspice und komplexem, mittellangem Abgang.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel + · Abgang mittel · Komplexität mittel · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel +
Tanninmittel
Säuremittel
Konsens
Aromen
Rote FrĂĽchte
Pflaume
Schwarze FrĂĽchte
BrombeereSchwarze Johannisbeere
Eichenfass
VanilleGewĂĽrznelkePfeffer
Weinbereitung
Appassimento-Verfahren (TraukenrĂĽckung ca. 1 Monat)
Gärung
14.0 % vol
Alkohol
Servieren
Passt zu
gegrilltes FleischRindsteak und LammbratenPilzgerichtereife Käsesorten
Cecilia Beretta ist ein etabliertes Weingut der Region Verona im Veneto. Der Soraie wächst in den besten Weinbergen der Valpantena-Hügel nördlich von Verona. Die Appassimento-Technik — ein jahrhundertealtes Verfahren der Traubenrückung im Fruttaio (Trocknungsbau) — ist das Signum dieser Gegend und prägt den Stil des Hauses nachhaltig.