Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückDieser intensiv mineralisierte Chardonnay entsteht in enger Zusammenarbeit mit dem burgundischen Weingutbesitzer Jean-Marc Roulot aus älteren Rebstöcken auf Böden mit Kalksteinen und Alluvialsteinen in Río Negro. Die Bereitung in halber Menge Eichenfässern und halber Menge Betontanks beziehungsweise Amphoren unterstreicht die Frucht und Mineralität. Das Resultat ist ein spannungsgeladener, cremiger Weisswein mit zarten Zitrus- und Steinobstfrucht-Noten, durchdrungen von Brioche-Charakter, feiner Reduktion und salziger Saftigkeit — elegant, präzise und langanhaltend.
96/100
Kritiker-Konsens
Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · harmonisch
Charakter
Körpermittel
Säuremittel +
Süssetrocken
Konsens
Aromen
Zitrusfrüchte
ZitroneOrangenschale
Grüne Früchte
BirneApfelGrüner Apfel
Steinobst
Pfirsich
Weinbereitung
Barrique und Amphore
11 Monate
9 % neues Holz
Native Gärung
Gärung
13.0 % vol
Alkohol
Quelle: Bodega Chacra
Servieren
10–12 °C
Temperatur
Optional
Dekantieren
„Beim jungen Wein empfiehlt sich leichtes Belüften im Glas, um die verschlossene Frucht zu öffnen.“
Passt zu
Austern und MuschelnFisch und MeeresfrüchteGegrillter FischFoie grasHuhn
Quelle: Bodega Chacra