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Baron de Ley bewirtschaftet die Monasterio-Anlage um das historische Kloster Mendavia in der Rioja Oriental mit mediterranem Klima und kalkhaltigen Kiesböden. Das Weingut verfolgt einen klassisch-modernen Kurs: Reservas zeigen reife Früchte mit Vanille und Lakritze aus amerikanischem Holz, die Spitzenweine jedoch dominieren französische Eiche mit feinerem, weniger süssem Gewürzspiel. Finca Monasterio ist die Prestige-Cuvée des Hauses aus einer 1985 gepflanzten Einzellage.